How to prepare minced meat stew with potatoes

شاید برای خیلی از ما خوشمزه‌ترین خورش قیمه‌ای که خورده باشیم قیمه سیب‌زمینی نذری در ماه محرم باشد. اما خب گاهی شرایط به شکلی می‌شود که ممکن است نتوانیم قیمه‌ی نذری بخوریم. اگر هوس یک خورشت قیمه‌ی جاافتاده و مجلسی را کرده‌اید ما دستور پخت آن را برایتان داریم. در این قسمت از آموزش آشپزی طرز تهیه خورشت قیمه را با تمام نکات مهم آن به شما یاد می‌دهیم.

خورشت قیمه یکی از غذای معروف ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل قرمه سبزی، دیزی و کباب در تمام دنیا نمادی از فرهنگ اصیل آشپزی ایرانی محسوب می‌شود. قیمه در ایران چند نوع مختلف دارد و برخی شهرها‌ آن را به شیوه‌ای متفاوت و مخصوص به خود تهیه می‌کنند. از معروف‌ترین انواع فیمه می‌توان به قیمه سیب‌زمینی، قیمه بادمجان و قیمه نثار قزوینی اشاره کرد.

قیمه در زبان ترکی به معنی گوشت تکه‌شده است که اشاره به تکه‌‌های گوشت خردشده در این خورش دارد. به همین دلیل در گذشته به هر غذایی که در آن از گوشت تکه‌شده استفاده می‌شده قیمه می‌گفتند.